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披上“马甲”的反式脂肪怎么防

来源:| 作者:| 发布时间:2015年08月01日

老一辈的人都有用动物油炒菜的经历,不过随着健康教育的深入,大家都知道了动物脂肪吃多了有害健康,多数家庭的餐桌也早已告别了动物油。

披上“马甲”的反式脂肪怎么防

不过,动物脂肪的危害与反式脂肪比起来却是小巫见大巫。现在绝大多数人不知道反式脂肪的危害,而反式脂肪又擅长“披马甲”,潜伏得很深,食品直接出现“反式脂肪”字样的几乎没有,大多以“别名”示人。

反式脂肪有多可怕?这种脂肪是“人造”的而非自然存在的,人的身体对此完全无法接受,可能导致高血压、冠心病、癌症……危害多得数不过来。最可怕的是,这些疾病的患者可能永远不知道,罪魁祸首是那些美味可口的点心和糖果。

如今反式脂肪已织下天罗地网,让人防不胜防。从超市到西点房、快餐店,反式脂肪随处可见。而在成本和竞争压力下,黄油、奶油这些天然油脂被挤对得无处立足。

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