但营养状况良好者毋需再额外补充维生素，只需补充运动中损失的维生素即可，过多摄入某一种维生素，反可造成体内一些营养素之间的不平衡，某些脂溶性维生素在体内蓄积，还可引起中毒，比如维生素A可引起恶心、呕吐、头痛、食欲不振等。常补充的维生素主要有维生素B1，维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素C、维生素A，维生素PP(尼克酸)等。
具体使用维生素时，应注意各种维生素之间的适宜比例和拮抗作用。维生素和食物中的其他营养素，如糖和脂肪等也要保持适当的比例。一般天然食物中各种营养素之间的比例是比较适宜的，偏重某一种食品或过多地使用某一种营养素制剂，往往会破坏体内各种营养素之间的合适比例。在良好的营养条件下，不必补充维生素制剂、仅在冬、春季节，蔬菜、水果缺乏或加大运动量训练时期，可适当补充一些复合维生素。
健身爱好者三餐所吃食物提供的热量和各种营养素，与其完成每日运动量所需能量应保持相对的平衡，从营养方面来讲，要有充足的热能，而且优质蛋白质、低脂肪、碳水化合物的含量和比例要适当，有充足的无机盐、维生素、微量元素和水分，也就是说每日各种食物的种类和数量的选择要得当，充足、适宜。
运动时补液的科学方法
运动中补液须满足补充水分、无机盐和能量这几个目的，只有专门的运动饮品才能满足。一般的汽水类饮料，可能会造成胃部不适，其中的无机盐含量也不能满足补充运动时丢失的无机盐的需要。因此要挑选适合干运动时使用的含有一定糖和盐的饮品。同时我们也应遵循科学的补液方法，如水温8～14度，每小时不超过800毫升，少量多次的原则，低聚糖、等渗、低渗的含糖饮料。运动后6小时内补糖最好，24小时内总量达9—6克/公斤体重。
运动之后吃什么
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