原则:不食用肉类。
素食餐, 大家平常接触得比较多,就是不吃一切动物的肉类,但是仍然可吃奶类制品及蛋(因此也称为奶蛋素食餐)。基本上,素食餐非常健康,且能提供所有身体需要的营养素。然而,素食餐食用者必须对食物成分更加注意。整体来说,素食餐缺乏蛋白质和铁、钙及锌,所以这种素食餐不适合身体快速成长的幼童或青少年食用。
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